• 1/2 kg de masa para tortillas
  • 1 ½ tazas de frijoles refritos.
  • 4 nopales cocidos y cortados en tiras.
  • 1 taza de queso rallado.
  • Salsa picante al gusto.
  1. Amasa la masa con un poco de agua para volverla suave y manejable y no se cuartee a la hora de trabajarla.
  2. Toma porciones, haz bolas del tamaño deseado, introduce una cucharada de frijoles en cada una, dales forma ovalada y aplánalas, pero no las dejes muy delgadas.
  3. Cuece los tlacoyos en un comal o sarten caliente, a fuego medio.
  4. Al momento de servir, reparte los nopales, el queso y la salsa.
  • Puedes sustituir los frijoles refritos con habas cocidas o machacadas o requeson.